It’s not about eating.
It’s about living.

Chefs

Fernando Trocca

Fernando supo forjar su destino. Chef ejecutivo de la cadena británica Gaucho, mantiene su vínculo local con Sucre en Argentina y Mostrador Sta. Teresita en Uruguay.

Narda Lepes

Es la cocinera mas popular de la región. Levanta pasiones en cada paso. Directa, franca e intensa, su figura trasciende la cocina.

Francis Mallmann

El faro de una generación de cocineros. Poeta romántico. Su vida, como sus platos, son seducción y aventura. Su búsqueda de identidad, le dio su lugar en la escena mundial.

Massimo Bottura

Su restaurant Osteria Francescana ocupa el puesto #1 del mundo según 50Best. Su conexión entre arte contemporáneo y la propia historia de la cocina italiana hicieron de el al mejor cocinero del mundo. Sensible y creativo.

Germán Martitegui

Obsesivo y metódico, su restaurant Tegui figura en el puesto #68 del mundo según 50Best. Su compromiso con los productores y su búsqueda de un lenguaje nuevo a partir del producto local lo llevan cada vez mas alto en la escena mundial.

Mauro Colagreco

Su restaurant Mirazur, sobre la Costa Azul francesa, se ubica en el puesto #6 del mundo según 50Best. Y fue desde allí, en Francia, que este platense de nacimiento ha sabido conquistar el mundo.

Pablo Massey

Pablo es el campo argentino. La elegancia y la estirpe. Su nombre está asociado a lo mas chic y trendy de la cocina argentina hoy.

Donato de Santis

Histriónico. Bien tano. Donato es el representante mas popular de la cocina italiana en la región.

Christophe Krywonis

Entrañable. Tal vez el mas 'argentino' de la legión de cocineros franceses radicados en la región. Goza del cariño de la gente a partir de su participación en el Masterchef local.

Juliana Lopez May

Con tradición de familia. Su cocina la representa: fresca, directa, sabrosa y humana.

Jean Paul Bondeaux

Jean Paul, pionero y leyenda. Cultor de la escuela francesa tradicional, su personalidad arrolladora lo convierte en un personaje querible, entrañable.

Dario Gualtieri

Técnicas refinadas en horas de vuelo. Gualtieri navega en aguas turbulentas en busca de un lugar en el Olimpo de los cocineros.

Gastón Acurio

Es el principal referente de la nueva cocina peruana en el mundo. Figura indiscutible a la hora de pensar a la región como una identidad gastronómica.

Virgilio Martinez

Figura clave de la nueva escena de la cocina peruana. Su restaurant Central se ubica en el puesto #3 del mundo, según los 50Best.

Paola Carosella

Brava Paola! al decir de los italianos. Argentina, radicada en Brasil. Su popularidad se ha expandido allí a partir de su participación en el masterchef local. Mujer adorable. Adorable cocinera.

Tato Giovanoni

Tato es el fuego de la pasión. El rugido del océano Atlántico resuena a su alrededor. Emprendedor empedernido. Raw Power.

Guido Tassi

El botánico de la familia. Metódico y afable, Guido es uno de los cocineros con mayor proyección en la escena regional.

Fede Marismo

Carisma y personalidad. Cocina física, fuego, horno de barro. Perfección de lo rústico a partir del excelente producto de tierra y mar en Uruguay.

Paul Azema

Refinado e iconoclasta. A partir de la escuela francesa tradicional, Paul Azema despega y redacta una carta 'de viajes', que va de lo Thai al Harrys Bar de Venecia.

El Franchute

El chef Laurent Lainé encuentra su lugar en el campo, en Uruguay y cerca del mar, donde sirve un delicado menú, en el marco exclusivo de su propia casa.

Inés de los Santos

La bartender y mixóloga mas importante de Argentina. Rigor e inspiración guían su trabajo.

Restaurants


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Tegui

Para muchos el mejor restaurant de Buenos Aires, ocupa el puesto número nueve entre los 50 Best Restaurants de Latinoamérica. Germán Martitegui, dueño y chef, le imprime su pasión, calidad y compromiso con la excelencia.


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Jacinto

En el corazón de la Ciudad Vieja en Montevideo, Lucía Soria imprime a su restaurant Jacinto una cocina simple y moderna, aprovechando al máximo los productos uruguayos de estación.Elegante y simple. Contemporáneo.


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La Huella

Unos de los cocineros mas célebres de Argentina es Francés. Y su arte y oficio viaja en este caso hasta La Huella, un clásico chic de la costa uruguaya y 50 Best LatAm, comandado por un personaje clave de la gastronomía de la región, Martín Pittaluga.


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Casa Cavia

De la mano de la directora creativa y fundadora, Guadalupe García, Casa Cavia se convirtió en un must de Buenos Aires. Una casa del 900 con una cuidada remodelación que alberga un restaurant, una librería, una florería y un taller de perfumes.


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La Panadería de Pablo

Un recorrido en tiempo real por el restaurant de Pablo Massey en el barrio de San Telmo, que ha su vez alberga a Piso Tres, su salón de eventos y fiestas en el penthouse del edificio. Descubre su nueva sede junto al río.


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Carne

El anuncio oficial de la llegada de la casa de hamburguesas creada por el laureado chef Mauro Colagreco, número seis de mundo, según los 50 Best Restaurants of the World, a su ciudad natal, La Plata, en Argentina. Con próxima apertura en Buenos Aires.

Benito - Serie


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1. Compartir el Mar

En esta serie protagonizada por el chef Fede marismo y su hijo de 6 años, Benito, viviremos su mundo compartido de aventuras y cocina. Aquí también su pasión por el surf.


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2. Skater

El mundo privado de padre e hijo se extiende en aventuras y picardías, como la de hacer skate por la ruta nacional.


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3. De Buena Madera

El chef Fede Marismo lleva a su hijo Benito a conocer su carpintería, un lugar lleno de recuerdos y sueños cumplidos.


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4. El Bosque y los Negros

Fede lleva a Benito a descubrir el bosque, a cocinar allí, para luego cerrar este relato frente al mar recordando el principio de todo.

Affairs de Familia - Serie


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1. El mejor asador del mundo

Mauro Colagreco es uno de los mejores chefs del mundo, y este objetivo lo llevó a dejar su casa y familia de muy joven. Por eso, las personas que lo han acompañado a lo largo de esta travesía de pasión y talento se han convertido en una familia.


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2. La presa plateada

Mauro se adentra en la laguna de José Ignacio, en Uruguay, junto al restauranteur J.P. Clérici, en busca del tan preciado pejerrey fresco. Desde una óptica documental, hace de este episodio una aventura compartida con el espectador.


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3. Noche mágica

Los cocineros número tres y seis del mundo respectivamente - Virgilio Martinez y Mauro Colagreco - se encuentran por una noche en Buenos Aires para preparar juntos un menú inolvidable.

Trocca Presenta - Serie


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1. Clo Dimet

La generosidad acompaña al talento en el caso de Fernando Trocca, que en esta serie presenta a talentosos cocineros amigos. Aquí se trata de Clo, viajera, hotelera e inspirada cocinera.


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2. Lucía Soria

Lucía ya tiene un nombre forjado en el Uruguay a partir de su restaurant Jacinto en Montevideo y Lucifer en Pueblo Garzon. Frescura y talento.


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3. Paola Carosella

En este episodio Fernando Trocca nos introduce al mundo de una gran cocinera y mejor ser humano. Paola representa la pasión y el compromiso frente a la cocina.


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4. Toño

La energía positiva que desprende Toño es su seña de identidad, realizando una refinada lectura sobre la cocina mexicana.


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5. Noche de Paella

Desde su Mostrador Santa Teresita, en Uruguay, Fernando Trocca nos invita a una noche única con su paella como excusa principal para el disfrute.